|
 |
Die MuFFiN.Org Datenbank
© by
|GOOSE|, slightly enhanced by Pnose
Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Nudelchysalat
- Kategorie:
- Salat
- Stichwörter:
- Nudelsalat
- Zeitaufwand:
- 02:00
- Zutaten:
- 750g Nudeln (am besten Spiralen)
Fleicheinlage (optional), bestehend aus z.B. 1/2 luftgetrocknete Salami, 500g Fleischwurst, 1 St. geraeuchertes Wammerl
3 Aepfel (Golden Delicious)
8 Tomaten
je eine gruene und gelbe Paprika
1 St. Allgaeuer Emmentaler
1 grosses Glas Kapern (optional)
evtl. 1 Glas Oliven (nur wenn man Oliven mag;)
8 Gewuerzgurken
8 hartgekochte Eier
1 Glas Thomy Remoulade
1 Glas Thomy Salatmayonnaise
1 EL Meerrettich
1 EL Weisswurstsenf
2 EL Zitronensaft
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
Pfeffer, Salz- Zubereitung:
- Fleischeinlage, Aepfel, Tomaten, Paprika, Emmentaler, Kapern, Oliven und Gurken kleinschneiden und in einer grossen Schuessel mit dem Zitronensaft verruehren.
Die Nudeln "al dente" kochen, abkuehlen und hinzufuegen. Die Eier hartkochen, abkuehlen, schaelen und mit einem Eierschneider zerteilen. 4 Eier unterruehren, die anderen 4 zum Garnieren aufheben.
Remoulade, Salatmayonnaise, Meerrettich, Weisswurstsenf und gehackten Schnittlauch einfach oben drauf geben und kraeftig unterruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den fertigen Salat mit Eierscheiben und Petersilie garnieren und kaltstellen.
Achtung: Die angegebenen Mengen reichen fuer ca. 15 hungrige Personen. Eine wirklich *grosse* Schuessel ist Voraussetzung fuer das Gelingen! ;-)- Von:
- Andreas Eltrich (elchy@efs.camelot.de)
- Datum:
- 03. Jun 1997
| [Home] [Registrieren] |
|