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Der Chefkoch empfiehlt
- Titel:
- Schweizer Raclette Sauce
- Kategorie:
- Sonstiges
- Stichwörter:
- Raclette, Sauce, Schmand
- Zeitaufwand:
- 00:10
- Zutaten:
- 2 Becher Sauerrahm oder Schmand (200gr Becher)
Petersilie (sehr fein gehackt)
1 Eigelb
2 Becher Naturjogurt
Endoferm (Gewuerz aus dem Reformhaus)
suesser Paprika
Salz & Pfeffer (wenig)- Zubereitung:
- Einfach die Zutaten zusammenruehren und 2-3h mind. durchziehen
lassen.
Diese Sauce wird zu einem traditionellen Raclette gegessen mit
Kartoffeln, gekochtem Schinken und natuerlich Raclettekaese.
Allerdings schmeckt die Sauce auch zu anderen Gerichten zB
beim Fondue. :-)- Von:
- Nikki Britz (dyfa@addict.de)
- Datum:
- 08. Jun 1998
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