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Der Chefkoch empfiehlt

Fisch

Titel:

Kabeljau mit Reis und Tomaten

Kategorie:

Fisch

Stichwörter:

Reis, Fisch, Tomaten, Sellerie

Zeitaufwand:

00:30

Zutaten:

100g Reis
1 kl. Dose Tomaten (240g EW)
100g Staudensellerie
1 Zwiebel
200g Kabeljaufilet
4 EL Oel
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Reis in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Dosentomaten abtropfen lassen und grob wuerfeln. Staudensellerie putzen, waschen und in duenne Scheiben schneiden. In 2 EL Oel erst die gewuerfelte Zwiebel und den Sellerie anduensten. Tomaten dazugeben und bei milder Hitze ca. 15 Minuten schmoren lassen.
Das Kabeljaufilet wuerfeln und mit 2 EL Oel ca. 5-8 Minuten anbraten. Alles mit dem Reis mischen und mit Salz und Pfeffer wuerzen.

Von:

Henrik Wist

Datum:

29. Mar 1997

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